LÚ COCINA Y ALMA

JEREZ DE LA FRONTERA 2019

Juan Lú Fernandez abrío su restaurante en 2018 donde demuestra que su gran trayectoria bien valía tener su restaurante propio. En 2018 abre Lú Cocina y Alma en un concepto de restaurante más como tapería pero se da cuenta que su concepto era el de tener un restaurante gastronómico que reflejara ese toque único de su cocina con influencias francesas pero con acento andalúz.

En Noviembre de 2018 le otorgan su primer estrella Michelin, y se gesta la transformación del local, el cual en un plazo record se transforma gracias al diseño y concepto que implantamos a partir de lo que nos transmite Juanlú con su cocina.

Así se creo un local con una zona de recibo, una bodega y una sala principal con forma de elipse, donde al centro se encuentra la cocina, siendo así todas las mesas, las mesas de cocinero o "chef's table".